Consejos para cenar más saludable en familia

La cena es una asignatura pendiente para muchos. Es la última comida del día pero eso no quiere decir que sea la menos importante. Cenar adecuadamente es clave para que tu cuerpo tenga todos los nutrientes que necesita durante la noche, te levantes más descansado y con la energía suficiente para afrontar un nuevo día.

A continuación hablamos de la importancia de esta comida, y os damos algunos consejos para que tu familia y tú cenéis de forma más saludable.

 

Cenar bien para dormir mejor

Lo que cenes afectará a la forma que descansas cada noche. Cuando cenamos en exceso el cuerpo se ralentiza y esto puede dificultar el sueño, y lo mismo sucede a la inversa. No cenar no es tampoco es una buena opción ya que tu cuerpo estará en ayuno durante la noche.

Elige los alimentos y las técnicas de cocción con inteligencia para que puedas disfrutar de un sueño reponedor y rendir más al día siguiente.

 

Las reglas básicas de la cena

  1. Cena al menos 2 horas antes de irte a dormir, para darle a tu cuerpo el tiempo necesario para hacer la digestión y asimilar los alimentos.
  2. Consume las mismas calorías que en el almuerzo, unas 300 – 450 kcal. Planifica las comidas con un poco de previsión para evitar que el cansancio te haga optar por cenas fáciles y poco nutritivas.
  3. Opta por técnicas de cocción saludables: vapor, hervidos, plancha son las más aconsejables. Evita siempre que puedas los fritos.
  4. Proteína + fibra + vegetales es la combinación perfecta para la última comida del día. Puedes consumir hidratos de carbono, pero mejor si son integrales. El arroz o la quinoa son opciones de fácil digestión muy recomendables. Culmina la cena con una ración de calcio, como un yogur, para hacerla más completa todavía.
  5. Nunca te saltes la cena y procura que sea siempre a la misma hora. Dedícale el tiempo que se merece y mastica los alimentos de forma relajada.

 

¿Qué cenar cuando salimos fuera?

Una de las principales dificultades se presenta cuando salimos a cenar fuera, algo muy habitual los fines de semana o durante las épocas estivales.

Sigue las reglas anteriores de la misma forma que lo haces en casa y elige los alimentos de forma inteligente. Opta por carnes o pescados a la plancha, un poco de jamón, arroces, ensaladas, cremas o sopas… ¡hay muchísimas opciones!

 

Ideas fáciles y saludables para las cenas en familia

A continuación enumeramos algunas cenas muy nutritivas y con pocas complicaciones, para que puedas inspirarte y planificar las cenas de tu familia:

– Sándwich integral con pavo, queso, canónigos y tomate.

– Revuelto de trigueros, gambas y jamón serrano.

– Pastel de verduras al horno.

– Pescado o carne a la plancha (pollo, lomo, atún, salmón…) con arroz integral y tomates cherry.

– Salteado de quinoa con champiñones y taquitos de jamón cocido.

– Calabacines al vapor con tomate y atún.

– Wrap integral de pollo, aguacate y rúcula.

– Sushi.

– Taquitos de pollo o salmón salteados con verduras y soja, acompañados con arroz.

– Pollo asado con ensalada completa .

– Rollitos de pollo o lomo con queso y jamón serrano, acompañados con verduras salteadas.

– Arroz 3 delicias.

– Guisantes con jamón y huevos cocidos.

Tortitas de arroz integral: una buena opción nutricional

Seguro que has visto como desde hace tiempo las tortas de arroz o de maíz han proliferado en la dieta y alimentación de muchas personas. Es una opción mucho más saludable y nutricional para tomar entre horas sin lanzarnos a los dulces o chucherías. Estas tortas son muy saciantes, ya que están compuestas básicamente de arroz, cereal indispensable en la dieta mediterránea. Te contamos cuáles son los beneficios de estas tortas y te ofrecemos ideas para consumirlas de la forma más saludable.

Los beneficios del pan y sus falsos mitos

Los alimentos ricos en hidratos de carbono, como el pan, son fundamentales en una alimentación equilibrada y deben consumirse a diario en cuatro pequeñas raciones distribuidas a lo largo de la jornada. Su bajo contenido en grasa no implica ningún riesgo para mantener nuestro peso corporal. A continuación, os contamos algunos de los beneficios del pan, cuáles son las cantidades recomendadas y algunas ideas para incluirlas en nuestra alimentación.

Una comida perfecta para el fin de semana: Patatas asadas con los encurtidos más saludables

La patata es uno de los alimentos más versátiles en la gastronomía y con numerosas ventajas nutricionales. Ya sean cocidas o asadas, este tubérculo es un alimento libre de grasa, así como una buena fuente de fibra, potasio, carbohidratos y vitaminas del grupo B y C. Si a ello le unimos los saludables encurtidos, la combinación es perfecta. A continuación, os ofrecemos una receta de patatas asadas con encurtidos. Una comida o cena saludable para el fin de semana.

Los cereales como alimento esencial para la familia

El cereal es considerado desde la antigüedad como el rey de los alimentos, siendo el producto más sembrado y cosechado en todo el mundo, capaz de crecer tanto en climas fríos como en climas cálidos. Bien sea en grano, en copos o en salvado, el cereal es un superalimento que debe consumirse con regularidad, ya que nos aportará una gran cantidad de energía y propiedades esenciales para mantener un buen estado de salud. A continuación, os damos algunas ideas para consumir cereales de manera saludable y las razones por las que cuáles es un alimento esencial para la familia.

Haz las mejores cremas frías para el verano: 3 recetas sanas y nutritivas

Con la llegada del verano y las altas temperaturas, ¿quién dijo que ya no debemos comer platos “de cuchara”? Aprovecha los nutrientes y propiedades de las frutas y verduras de temporada para crear unas deliciosas sopas o cremas frías, recetas perfectas para cuidarse y mantener la línea este verano. Más allá del clásico gazpacho, las sopas o cremas frías permiten una gran variedad y combinaciones posibles. A continuación, te ofrecemos tres recetas de cremas frías, muy saludables, muy nutritivas y muy sencillas de hacer. Toma nota.

Una buena alimentación para protegerte del sol

Tomar el sol de forma regular y responsable es esencial para nuestra salud, ya que así obtenemos una importante cantidad de vitamina D. Además de protegernos con las cremas solares y evitar las horas más fuertes de los rayos ultravioletas del sol, la alimentación va a ser clave para prevenir el desarrollo de afecciones en la piel, que pueden derivar en melanoma o cáncer de piel. A continuación, te ofrecemos algunos consejos en tu alimentación para protegerte del sol y recomendaciones para aprovechar al máximo sus beneficios.

¡Incluye el plátano en tu alimentación! Tres recetas sanas y originales para toda la familia

El plátano es una de las frutas con más propiedades y nutrientes, además de un sabor delicioso y con un gran poder saciante, perfecto para tomar a diario y recomendado para todos. A los niños les encanta por su sabor dulce, y es una buena opción enérgica para todos los que realicen a diario ejercicio físico o practiquen algún deporte. A continuación te contamos alguno de los muchos beneficios del plátano y tres recetas sanas y originales con plátano para toda la familia.

Todo lo que debes saber para cocinar al vapor

Cocinar al vapor es un hábito muy saludable, pues los alimentos se preparan con vapor de agua y en su propio jugo, sin uso de aditivos o aceites. Esta antigua forma de cocinar aporta un mejor aspecto y textura a los alimentos, además de conservar mejor sus nutrientes y potenciar el sabor y aroma de los mismos. La cocina al vapor reduce el uso de grasas ya que los alimentos se preparan en una vaporera sin aceites y sobre una olla de agua hirviendo. A continuación, te contamos los métodos de cocción y tiempos para que saques el máximo partido a la cocina al vapor.