Guía para usar las especias más saludables

¿Sabías que desde la antigüedad las especias se han utilizados como medicina, condimento culinario e incluso como objeto de uso en ritos religiosos? Más de 150 especias existen actualmente en el mercado y son perfectos condimentos naturales tanto para sazonar como para intensificar los sabores de los alimentos, como carnes, pescados, caldos y verduras.

¡La cena importa! 3 recetas que encantarán a tu familia

Aunque a menudo no le prestamos la atención que se merece, la cena es una comida importante. El truco de una cena saludable está en el equilibrio, asegurándonos que contenga el número adecuado de proteínas y vegetales. A continuación os proponemos 3 recetas fáciles perfectas para toda la familia, ¡cenar saludable puede ser delicioso!

 

Wrap integral de pollo, aguacate, tomate y espinacas

Ingredientes

– Tortillas de trigo integral o similar

– Pechuga de pollo fileteada

– Aguacate

– Tomate

– Espinacas frescas

– Yogurt griego natural

– Sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración

  1. Troceamos las pechugas de pollo en tiras y las cocinamos a la plancha con un poco de aceite de oliva.
  2. Lavamos y troceamos los tomates. Pueden ser normales o cherry, como más os gusten.
  3. Lavamos y secamos las espinacas frescas, un puñado por persona.
  4. Pelamos y troceamos los aguacates, aproximadamente medio por persona.
  5. Monta tu wrap: coloca las espinacas en la parte central, a continuación el tomate, el aguacate y las tiras de pollo. Si te apetece, puedes añadir un poco de sal y una cucharada de yogurt griego natural. Dóblalo y ciérralo con la ayuda de un palillo. Por último, pásalo por la plancha vuelta y vuelta, ¡te sorprenderá su sabor!

 

Ensalada colorida de arroz

Ingredientes

– Arroz redondo

– Cebolla morada

– Tomates

– Atún en lata

– Aceitunas

– Maíz dulce

– Aceite de oliva, sal y pimienta

Elaboración

  1. Pon a cocer el arroz en abundante agua hirviendo con un poco de sal. Calcula la cantidad añadiendo medio vaso de arroz por persona. Cocínalo el tiempo indicado por el fabricante, aproximadamente 15 minutos. Una vez cocinado, escúrrelo. Puedes enfriarlo bajo el grifo con un poco de agua fría.
  2. Trocea la cebolla morada en cuadraditos muy pequeños. Haz lo mismo con los tomates y las aceitunas.
  3. Escurre el atún en lata (aproximadamente 1 lata por persona) y el maíz dulce (1 lata cada 4 personas).
  4. Mezcla en un bol grande todos los ingredientes: el arroz, el tomate, la cebolla, las aceitunas, el atún y el maíz dulce.
  5. Aliña la ensalada de arroz con un poco de aceite de oliva y sal, ¡y a disfrutar! Puedes guardarla en la nevera y comerla al día siguiente.

 

Pastel de verduras y taquitos de jamón

Ingredientes

– 100 gr. taquitos de jamón

– 1 calabacín

– Media cebolla

– 2 zanahorias grandes

– 150 gr. de guisantes

– 150 gr. brócoli

– 4 huevos

– 200 ml. nata líquida para cocinar

– Aceite de oliva y sal

Elaboración

  1. Troceamos en pedacitos muy pequeños y cocemos en abundante agua hirviendo las zanahorias, los guisantes y el brócoli hasta que estén tiernas. Puedes cambiar las verduras a tu gusto en función de lo que tengas en casa.
  2. En una sartén añadimos un poquito de aceite de oliva y doramos un par de minutos los taquitos de jamón. A continuación añadimos la cebolla troceada y sofreímos todo junto otros 2 minutos. Por último añadimos el calabacín (que también habremos troceado previamente) y dejamos que se cocine todo unos 8 minutos.
  3. Juntamos en un bol las verduras cocidas y las que hemos hecho a la sartén. Añadimos los 4 huevos batidos y la nata líquida y removemos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
  4. Colocamos la mezcla en un molde de silicona para el horno y horneamos a 180º unos 30 minutos, dependerá de la profundidad del molde.
  5. Dejamos que se temple, desmoldamos y servimos. Puedes presentarlo en el plato con un poquito de salsa de tomate, ¡les encantará a los más pequeños de la casa!

¡Incluye el plátano en tu alimentación! Tres recetas sanas y originales para toda la familia

El plátano es una de las frutas con más propiedades y nutrientes, además de un sabor delicioso y con un gran poder saciante, perfecto para tomar a diario y recomendado para todos. A los niños les encanta por su sabor dulce, y es una buena opción enérgica para todos los que realicen a diario ejercicio físico o practiquen algún deporte. A continuación te contamos alguno de los muchos beneficios del plátano y tres recetas sanas y originales con plátano para toda la familia.